panduan memanggang kopi | PRECOLA ROBUSTA

panduan panggang kopi | PRECOLA ROBUSTA

panduan panggang kopi | PRECOLA ROBUSTA

panduan memanggang kopi | PRECOLA ROBUSTA

Memanggang adalah proses yang mengubah panas menjadi gelap coklat biji harum kopi yang kita kenal dan cinta.

Mengapa oven?
RoastingRoasting aroma kopi terbuka dan rasa yang diblokir di biji kopi hijau. kacang hijau dipertahankan, suatu kondisi yang dapat disimpan tanpa kehilangan kualitas atau rasa. kacang hijau tidak memiliki ciri-ciri biji – biji yang lembut dan fleksibel untuk digigit dan bau rumput.

Pemanggangan menyebabkan perubahan kimia karena benih itu dengan cepat dibawa ke suhu yang sangat tinggi. Ketika mereka mencapai puncak kesempurnaan, yang dengan cepat didinginkan untuk menghentikan proses. biji kopi berbau, dan berat kurang karena kelembaban telah dimasak dengan oven. Mereka makhluk renyah cincang, siap menjadi tanah dan disiapkan.

Setelah penembakan, namun, harus digunakan sesegera mungkin sebelum rasa segar untuk oven mulai menurun.

Memanggang adalah seni dan ilmu
Dibutuhkan tahun pelatihan untuk menjadi seorang roaster ahli dengan kemampuan untuk “membaca” split keputusan kedua dan membuat mereka kacang. Perbedaan antara sempurna panggang dan kopi hancur bisa menjadi hitungan detik.

daging ringan panggang
coklat muda, panggang umumnya lebih disukai untuk varietas kopi yang lebih ringan. Tidak akan ada minyak di permukaan benih karena tidak dimasak dengan oven cukup lama untuk minyak untuk menembus permukaan.

Kota Cahaya
setengah dari kota
kayu manis
Daging panggang adalah
Ini panggang menengah coklat dengan rasa lebih kuat dan permukaan berminyak. Hal ini sering disebut sebagai panggang Amerika, karena mereka umumnya disukai di Amerika Serikat.

kota
Amerika
sarapan
Sedang Gelap Roast
Kaya, gelap, daging panggang memiliki sedikit minyak di permukaan dan dengan rasa sedikit pahit.

kota yang penuh
daging gelap panggang
Ini menghasilkan kacang hitam mengkilap dipanggang dengan permukaan berminyak dan kepahitan yang nyata. Semakin gelap panggang, semakin sedikit keasaman ditemukan dalam minuman kopi. Gelap gelap kopi panggang sedikit sampai hangus, dan nama-nama yang digunakan secara bergantian – Pastikan untuk memeriksa kacang sebelum anda membelinya!

DISTRIBUTOR KOPI ROBUSTA
NURUL FIKRI
JL. SITU INDAH, CIMANGGIS DEPOK

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *